Bu aralar hep tatli tariflerini arka arkaya diziyorum ama bir bilindik sebebi yok,
Geçenlerde pazardan çilek aldım akşama kadar tüketemeyince bir baktımkı onlar gidici. Onlar gitmeden ben değerlendireyim dedim. Annemler de hazır bizdeydiler yemek ardından tatlı niyetine ikram ederim dedim. Çok basit beş dakikanızı bile almayacaktır….
Continue reading
Bu pasta benimle özleşmiş bir pasta. Sevdiklerime çok yaparım. yiyenlerde çok beğendiler. İsmi biraz komik, ama aslında çok mantıklı bir açıklaması var. Pastanın üzerine bal sürüldüğü için Almanya da pastanelerde üzerinde gerçek arılar uçuşur ve pastayı ısırırlar 
bir çok tarifi var ama ben bu tariften başkasını hiç yapmadım. Gerekte duymadım çünkü hem keki hemde krema çok hoş. Ama hiç hoş olmayan birşey oldu malesef:(
Benim prensibim aynı pastayı yapıyorsam hep aynı kalıbı kullanırım. Hatta tarif alırken bile hangi tepsinin kullanıldığını muhakkak sorarım. Ben bu pastayı hep küçük yuvarlak kenarları kırtışlı borcama yapardım ama bu sefer kelepçeliye deneyim dedim ve sonuç… Belki sizin dikkatinizi bile çekmedi ama kekin üzerinde bir öbek oldu. kelepçeli kalıbın kenarları çok çabuk pişiriyor oyüzden içi daha pişmemiş olan kek yanlara doğru büyüyemedigi için tam ortadan yükseliyor ve oluyor size bir öbek. Lezzeti yine aynı ama olmasa çok daha iyi olurdu. Başka bir gün bu problemi nasıl ortadan kaybederiz resimli bir şekilde anlatacağım inşaallah.
Gelelim tarife
Bugün annem ve babam geliyor:)
Fırında başka bir pasta yapıyordum ki hazır fırın sıcakken birde cupcake yapayım dedim iyi demişim ama kilolar aldı başını gidiyor böyle yaptığım için:( doğumdan sonra aldığım kiloları hala veremedim maalesef…
Annemlere asıl yaptığım pastanın kremasından arta kalan kremayı kullandım. Ama alttaki krema tarifi orijinal buttercream denen cupcake kreması .Ben ise 400 ml gr çiğ krema ve Dr. Oetker in 3 dakikada hazır Vanilyali pudingi ve bir çay bardağından biraz fazla sütü bir kaba koyup hepsini birlikte karıştırıp katı kıvam alana kadar çırptım. Eğer çok katı olursa çok az daha süt ekleyin ki krema sıkma torbasından güzel çıksın. Bu hamurdan nerdeyse 18 tane çıkıyor. Çok güzel bir kek oldu benimki umarım sizinkide öyle olur. Kahve seviniyorsanız tam size göre.
Bu günlerde sıcak günler yaşıyoruz . Böyle ferah şeyler yemek insanı bu uzayan günlerde çok zinde kılıyor. Siz de mi öylesiniz? Hal böyle olunca boyle tatlı ama mayhoş ve biraz da serin şeyler olsa yesek dedirtiyor bana.
Meyvelerden çileğe de bayılırım. Evde de iki tane mango mevcuttu ,,ziyan etmeden kullanmalıyım bunları ,, diyerek düşünüyordum ki, bütün isteklerimi gerçekleştircek bir şey buldum. Kendi kendime de sevindim…
Benim şerbetli tatlılar ile çok aram yok…
Severim yapmasını ama yemesini okadar değil. Bu pasta tam benim gibi düşünenler için…Bu Pastayı Almanya’da her pastanede üzeri sade çilekle süslendirilmiş bulabilirsiniz.
Çok hafif nerdeyse hiç yağ yok. Ve keki çok lezzetli. Kreması muhteşem… Meyveler için Allah’a binlerce şükürler olsun…
Madımak başta Sivas, Çorum ve Yozgat yörelerinde çok sevilen bir yemek. Muhakkak başka yörelerdede biliniyordur ama en yaygın bu kesimde.
Kulakları çınlasin babacığım madımağı çok sever ama en çok ablamın yaptığını. Hatta ,,kızımın madımağını kimse tutturamaz,, diye hep ekler. Ablamın eltisi memleketten gelininin yanına gelirken enişteciğim bana da bir kg göndermiş. Ablam sağolsun benim için ayıklamış. Bende sizlerle bu güzel bol vitaminli sebze yemeğini paylaşmak istedim.
Bu tarif Bayburt yöresine aitmiş. Mercimek ve kıyma karışımı bu tarifi tabi ekonomik kılıyor. Ben tarifdeki gibi pide ile yaptım. Ama birdaha yufka ile deneyeceğim. Evinizde bayatlamaya yakın ekmekleri bu şekilde değenlendirebilirsiniz. Siron a çok benzeyen bir tarif. Dediğim gibi birdaha yaptığımda rulo yapılıp kesilmiş yufkalardan yapacağım. Ve üzerine de tereyağı yerine biraz tavuk suyu yada et suyu dökerek deneyeceğim. Bu arada gördüğünüz cam tepsiye mercimeklerin hepsi çok geldi. İsterseniz bir büyük kaba yapın yada mercimeği daha az kullanın.
Tarifi vermeden önce bu köfteleri benim yaptığım gibi ister domatesli ister sarımsaklı yoğurtla ikram edebilirsiniz.
Birde unutmadan yazayım ben hepsini tüketemediğim için geri kalan topları buzluğa kaldırdım. Hatta bu resimdeki köfteler buzluktan çıktı. Misafirlerim geldiğinde yapmıştım çok beğenildi gerçekten, hiç kalmadı :-)
Bu aralar biz pazıya çok dadandık belli olduğu üzere:)
Ama öyle bir sebze ki herşeye çok yakışıyor. Ben makarna çeşitlerini çok severim, hele hele de sosu bol olursa.
Bu tarifi ıspanakla da yapabilirsiniz eğer pazınız yok ise.
Kara bulutlu gökyüzüne baktıktan sonra bu çorba insanın içini açıyor ama iştahını da… Renk cümbüşü resmen. Sadece çocuklar için değil yetişkinler için de çok faydalı.
