Bugun size cok lezzetli bir tarif veriyorum . Ev yapimi ,,sut dilimi,,
Deneyin derim cunku cok hafif ve cocukların cok seveceği bir tarif.
Ben kekin tarifini dikdortken borcamda iki kez pişirdim. Eğer bir tepside pişirip yarıdan bölüp üst üste koyunca cok az oluyor Oyuzden ben iki tarif pişirdim. Benim kızım cok sevdi Oyuzden cok mutluyum.

Malzemeler:

2 yumurta
1/2 paket kabartmatozu
1 çay bardağı kadar seker
1 çay bardağı kadar süt
2-3 kasigi kadar kakao
4 yemek kasigi Zeytinyağı
5-6 yemek kasigi kadar elenmiş un

Hazırlanısi:
-Öncelikle yumurtaları ve sekeri iyice çırpın
- elenmiş unu ve kabartmatozunu ilave edin
- ardından kakao, sut ekleyin ve dikdortken borcama yaglikagit yardımı ile fırına sur
- onceden isitilmis firinda 10 dakika kadar pisirin.

Krema:
400 ml çığ krema
Iki krema sertlestirici
100 gr kadar labne peynir veya yoğurt ya da (quark )
2 yemek kasigi bal
Limon rendesi (arzuya göre )

Kremanin Hazırlanısi
-iki krema bir kabta sertlestirici ile çırpılar ve kıvam aldiktan sonra labne ve bal ilave edilir . Krema sert bur kıvam almali
- pisip soğuyan kekin arasına sürülür

Bu kek ten iki tarif yapıp iki kek pişirin ve arasına hazırlanan kremayi surun.

Malzemeler

1 Paket susam

1 cay bardagi siviyag

250gr Tereyag

1 Vanilya sekeri

1 Kabartma tozu

6 -7 kasik pudra sekeri

Aldigi kadar un

HAZIRLANISI

1-Susami teflon tavada iyice kavurun

2- Diger malzemelrin hepsini karisitirin ve kavrulmus susamida ilave edin

3- Sekil verdikten sonra firina sürün

Not: Susam yerine bir fincan sirke koyup, ilave olarak bir yumurta bir fiske tuzda koyulabilir

AFIYET OLSUN

Her yaz olduğu gibi bu yaz da babamlarin bahçesinde diğer meyvelerin yani sıra dillere destan böğürtlenleri coooook lezzetliydi. 
Turkiye de olduğu gibi Almanya daki bahçeler evin önünde olmaya biliyor. 
Bizim ki taaa başka bir ilçede mesela. 
Oyuzden hergün gitmek zor oluyor. Ama gidince de ellerin dolu dolu geliyorsun. Babamin yetistirdikleri cok Iri oluyor.Ben Türkiye de hiç bu kadar buyuk böğürtlen göremedim nedense. Babamlar her gittiklerinde 3kg kutularda bogurtlen getirdiler. Annem genelde marmerlatini yapiyor. 
Ama bu seferde suyunu yapalim dedik ve yaptik. Ozellikle sicaklarda Iyi gitti. Hatta fazla şişeleri difrize kaldırdık. Bana ve minik kizima
Sise dayanmadi:))) deneyin derim;)
 
Makzemeler:
 
- 2-3 kg kadar yikannmis ve suyu suzulmus bogurtlen
- 1-1,5 du bardagi kadar seker
- 1,2 carbardagi su
 
Hazirlanisi:
 
Buyuk Bir tencereye bohuglenleri  koyup kıdık ateşte suyunu bırakıp ve kaynanasını sağlayın
- 30 dakika kadar sonra  arzunuza göre seker ilave edin.
- 5-10 dakika kadar da seker ile kaynatin
- suzgec yardimci ile suzun ve posasini da kasigin tersi ile suzgecten 
Geçirin. 
- kıvamına bakın cok katı ise biraz su ilave edebilirsiniz.
 
Afiyet olsun
 

Bu aralar hiç yazamiyorum, size bahane gibi gelebilir ama inanın. Telefonum yemek resimleriyle dolu

Ama tariflerini daha yazmam gerekiyor…

Gecen bir okurum :,, Tuba Hanim cok guzel tarifleriniz var, Almanya da yetismenize rağmen türkçeniz gayet guzel. Ama yazarken imla hatalarınız var, neden kaynaklanıyor ” diye sormus. Yeri gelmişken Aciklayim. Tariflerimi genelde kizimi uyuturken yani yatarken  telefonumdan yazmaya  çalışıyorum. Arada Almanca klavyeyi de kullandığım icin o hatalarım sık oluyor. Birde uyanmadan yaziyim diger islerini de yapiyim derken oluyor. Teknik hata  diyelim. Cok özür dilerim

Simdi gelelim tarifime. Hiç yazdim mı hatirlayamiuorum ama cooooook uzaklardan ,,ELA” adinda minik bir kizimiz geldi. Abimin ikinci cocugu oldu.

Burdan ona Allahtan saglikli ve hayirli Bir omur diliyorum.

Lafin kisasi Ela geldi ( tabiki yuruyerek degil;)) annesi ve anneannesi ile . Bende firini yakmisken Ortada da un varken Bir de kurabiye yapiyim dedim.

Sevgili portakal ağacından ,,Kaya kurabiye,, yaptım. Yaptığıma değdi sizde muhakkak bu pratik tarifi deneyin hanımlar. kesinlikle pişman olmazsiniz,

• 3 yumurta
• 1 250 gr tereyag
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı iri dövülmüş fındık
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• yarım su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı

Hazırlanısi:

-  yumurtayı, yumuşak tereyağını ve sekeri eliniz ile iyice yogurun

- ve diğer malzemeleri ilave edip yogurun

- eliniz ile Kucuk parçalar koparıp yağlı kağıda dizin. Bende dolu dolu uç firin tepsisi çıktı.

-Onceden isittiginiz fırında pempelesene kadar pisirin.

Afiyet olsun

Çoğumuz bugünlerde taze yeşil fasulyeleri dolaplara veya konserve olarak depoloarken,aslında kurutulmuş fasulye de hem çeşit olarak hemde  lezzet olarak bir alternatif

Bana göre buzdolabında yer almadığı için daha öncelikli.
Tabii bunları hazırlayıp kurutan bir anne şart iç anadolu’nun kış hazırlıklarında muhakkak başı çekenlerdendir;)

Malzemeler :
1 yemek tabağı kurutulmuş yesil fasulye varsa 2 yemek kasigi kadar kurtulmuş yeşil biber yoksa 2 sivri biber
2 kuru soğan
2 domates
2 yumurta
Tuz
3 yemek kasigi kadar tereyağı
1 yemek kasigi yeztinyagi

Yapılışı;
- kaynayan suya fasulyeleri ve kuru biberleri döküp haslayin
- 20-25 dakika kadar sonra pisip-pişmedigini kontrol edin. Tamamen pişmemesine dikkat edin
- fasulyeleri kevgir yardımı ile soguk su ile dolu bir kaba alin. Sakın tencereyi olduğu gibi kaba boşaltmayın cunku, fasulyeleri kuruturken tas toprak girmiş olabilir aralarına ve onlar dibe çöker.
- başka bir tencerede yağlarınızı eritin ce incecik kıyılmış soğanları
İlave edip kavurun
- ardından domatesleri ekleyin ve kavurun
- soganli- donMatesli karisima yumurtalari kirin ve kapagini kapayin taaki yumurtalar pisene kadar. yumurtalar tamamen pismeden sakin karistirmayinki renk acisindan menemenden bir farki olmaz;)
- en son süzülen fasulyeleri ekleyin
- tuzunu ve karabiberini ilave edip hepsini bir 15 dakika kadar yani fasulyeler pişene kadar pişirin.

Afiyet olsun

Malzeme: (bir tepsi icin)

- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kasigi tuz
- 250 gr kadar un
- 2 yemek kasigi anason
- 1 yemek kasigi tane kimyon
- 1 tatli kasigi kekik
- 1 tatli kasigi pul biber
Not: arzuya göre mahlep

Yapılışı:
- bütün malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve yogurun
- hamuru bir bezi yapıp firin kağıdının üzerinde merdane yardimi ile incecik acın .
- istediğiniz gi bi sekillendirin ( ben hem çubuk seklinde yaptım hemde kare kestim )

- Hamuru kestikten sonra 175 derecede fırında 20 – 25 dakika pişirin

Afiyet Olsun

Sitemizde karşı blok ta mukabele okunuyormuş da benim maleseff cok geç haberim oldu. Zararın neresinden donersen kardir düşüncesiyle tanımadığım halde kapılarını çekinerek çaldım ve uç gündür de onlara katılıyorum. dinde keske demek uygun değildir ama bir yandan da demeden gecemiyorum. Ama yapacak bisey yok .. . Allah hayırlısını versin.
Artık katılamadım yerleri kendim okuyacağım insallah.
Biraz once de hatım duamız gerçekleşti. Cok genc olan hocamızın ağzından dökülen dualar yüreğimde gercekten yerini buldu. Ramazan ayinin son on gunun oneminden bahsetti . Ağzına Saglik hocamızın.
Herkes ayrılırken ev sahibi kapıda misafirlerine bu guzel tepsiyi uzattı. Ben de müsade isteyip resmini çektim. Çekilecek kadar buyuk Bisey olmadıgını söylese de ben nazik kişiliğine yoruyorum.
Hem sunumu cok guzel hemde paketlerdeki icerik. buradan tekrar cok teşekkür ediyorum .

Peygamber Efendimiz Resûlullah sallallahü aleyhi ve sellem: “Karşılıklı hediye veriniz ki birbirinizi sevesiniz” buyuruyorlar.

Hatırlarsanız geçenlerde bir eriste yapimi tarifi vermiştim. Ee insanın evinde Kucuk bir cocuk olurda hazır olan eriste pişmez mı??bu resimde ki tabak onun degil:) o masallah cok sevdiği icin makinayı getireyim diyene kadar resim çekilmeyecek hale gelmişti
Eriste bir makarna kadar
Cok bereketli olmuyor yani okadar cok şişmiyor. Renginin sarılığı köri den geliyor. Ben cogu yemekte eriste de oldugu gibi yemege cok su ilave etmeyi dogru bulmuyorum. sebze kendi suyu ile pişmeli bana göre. eriste de ve makarnalarda ise yeteri kadar suda kaynatilmali yani fazla suyu ile hem tadını hem de şifasını süzmemeli.

Malzemeler:

2 su bardağı eriste
3 su bardağı su
Tatlı kasigi tuz
Çay kasigi kori
Bir tutam kurutulmus reyhan / feslegende
olabilir
Tereyağı ve zeytinyağı

Yapılışı:

-tencerede kaynayan tuzlu suya eristeyi
Ekleyin ve dibine yutmamasi icin siyu azadlına
Altını kısın
- eristeler pisince muhtemelen suyun tamamını
Da çekmiştir
- başka bir Kucuk tavada isteğe göre bir yemek
Kasigi tereyağı ile iki yemek kasigi zeytinyağı
Eritin icine koriyi ilave edin ,
- tereyağ kokmaya başlayınca tenceredeki eristeye
İlave edin ve reyhan ile tatlandirin

Afiyet olsun

Hayırlı pazarlar,

Aslında bu tarif dün içindi ama dün malesef cok yorulmuştum.

Biraz temizlik yaptım soyleee  kiyili- köşeli annemin tabiri ile

Aksama da esim iftar icin biraz hamur ısı isteyince onuda da kiramadim … Amma velakin oruçlu iken bu saydıklarımı Anca yapabildim.

Gelelim tarife. Onceki yazılarda sitemize

Suriye’den bir ailenin taşındığını belirtmiştim. Bu tarifi onlardan aldım. Cok lezzizdi, ben cok beğendim insallah siz de begenirsiniz

Yalnız bisey diyecegim müthiş guzel tatlıları varrr. Şerbeti az, sekeri az ve bol fındık fıstık …

Birgun insallah onlardanda veririm

Malzemeler:
1 buyuk su bardagi haslanmis nohut
4 dis sarımsak
1 caybardagi tahin
1 çay bardağı zeytinyag
1 tatlı kasigi kimyon
Tuz
1 /2 limon suyu

Yapılışı:
- ilk once nohutumuzu tam pişene kadar haslayin.(ben dudukklude pişirdim
- pisen nohutların suyunu suzun
Bir mixer icinde pure gibi olana kadar

Ezin

-üzerine limon suyunu tuzu, yağı ,sarimsagi ve tahini ilave edin

- tekrar karıştırın ve servis tabağına

Humusu alın

- en son üzerine az kimyonu serpin

Afiyet olsun