Malzemeler:

- 4 orta boy patlıcan
- 2 orta boy domates
- 4 carliston biber
- 6 dis sarımsak
- 1,5 çay bardağı zeytinyag
- 1 tatlı kasigi tuz

Hazırlanis:

1. Resimde oldugu gibi Patlicanlari alaca ve donatesleri soyun
2. patlicanlari koparmadan dondererek kesin
3. tencereye yagi ekleyip kızdıktan sonra patlicanlari yerlestİrin
4. patlicanlari hertarafi kizarana kadar cevirin bu arada kapagini kapali tutun
5. patlicanlar kizardiktan Sonra uzerine soyulmus ve dogranmis domatesleri, biberi ve sarimsaklari ekleyip tuz serpin
6. altini kisin ve kendi suyu ile pismasini bekleyin.
7. 15-20 dakika kadar pistikten sonra bir catal batirin ve patlican iyice yumusamis ise altini kapatin.

Afiyet olsun