Biz ailece sebze yemeğini çok seviyoruz. Başta da babamız. Erkeklerin çoğunluçu etsiz yemekle doymazlar buna benim kendi babamda  dahil. Ama böyle çok rahatız biz eşim yemek seçmediği için. Çok şükür kızımda sebze ve çorbalara bayılır. O yüzden  yemek yaparken hiç omu bumu demiyorum. Pazardan haftasonu aldığım pazıları pişirdim.

Malzemeler:

Demet pazı

4-5 tatlı kaşığı kadar pirinç

Yarım çaybardağı kadar zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 kuru soğan

4 yemek kaşığı kadar çiğ krema

- zeytinyağında yemeklik doğradigınız soğanları kavurun

- salçasını ilave edin biraz daha kavurun

- Önceden iyice yıkanmış ve süzülmüş pazıları ilave edin.

Ben saplarını daha ince doğruyorum ve yapraklarınıda biraz daha iri

- Tuz serpip kapatıyorum kapağını ki sönsünler diye

- kendi bıraktığı suya bakıp göz kararı sıcak su ekliyorum ve yıkanmış pirinçleride ekleyip bir kez karıştırıp kapağı kapatıyorum

- pirinçlerin pişmeşine yakın karabiber, kırmızıbiber ve 4 yemek kasığı kadar çiğ krema ilave ediyorum ve bir taşım daha kaynadıktan sonra kapatıyorum ocağı.

Bu yemek hem çok çabuk pişiyor ve çokta kolay. İspanak yemeğinden tek farkı kreması. Ben çok yakıştırıyorum umarım sizde beğenirsiniz.