Malzemeler

1 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
1 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tatlı biber ve acı biber karışımı salça
4 diş sarımsak
3 limon suyu
1 çaybardağı zeytinyağ
Tuz, karabiber ve biraz pulbiber

Hazırlanışı

- yeşillikleri yıkayın ve ince kıyın
- kaynar su hazır tutun
- tüm paket ince bulguru bir büyük kapaklı bir kaba dökün
-üzerine kimyonunu, karabiberi, ezilmiş
Sarımsakları, salçayı ve tuzu döküp eliniz ile bir kez harmanlayın
- üzerine kaynar su dökerken bir yandan kaşık ile bulguru karıştırınki hepsi su ile temas etsin
- kapağını hemen kapatın ve buharı ile bulgurların şişmesini bir yarım saat kadar bekleyin
- bulgur bekledikten sonra kapağını açın ve sıcak olacağı için kaşık ile karıştırıp tadına bakın hemde diri olan bulgurlar varmı bakın
-eğer ihtiyaç olursa biraz daha su ilave edin
Eliniz ile iyice yoğurun en son kırmızı biberi, yeşillikleri, limonu ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Kısırınız servise hazır.
Afiyet olsun