Malzemeler:

8 lt süt
3 limon suyu

Hazırlanışı:
- sütünüzü ocakta iyice kaynatın
- kaynayan süte sıkılmış üç limon suyunu yavaş yavaş ilave edin
- zaten sütün kesildiğini göreceksiniz
- eğer yeşil suyu üste çıkarsa başarılı olmuştur işlem
- küçük delikli süzgece süzün
- 15 dakika kadar bekletin süzgeçte
- sonradan servis tabağına ters çevirin
- üzerine tuz sürün
- isterseniz birgün bekletin ve bıçak ile dilimleyerek tüketin

Afiyet olsun