Malzemeler
500gr dana kuşbaşı
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Biberiye, kekik ve tuz
1 domates
1 yemek kaşığı salça(biber)
Zeytinyağ

Hazırlanışı:

- etinizi rendelenmiş soğan ve sarımsak ile marine edin ve iyice kızmış çelik tencere / tavaya döküp sürekli karıştırın taki her tarafı mühürlene kadar
- artık kendi suyunu bırakmaya başlayınca ağzını kapatın ve suyunu tekrar çektirene kadar pişirin
- bir domatesi rendeleyin, yarim çay bardağı zeytinyağ ve salça ile tavaya ilave edip kavurun
- bu aşamadan sonra her suyu bittiğinde azar azar kaynar su ilave edin
- bu şekilde 1 saate yakın sürüyor
- altını kapamaya yakın baharatlarını ilave edin.

Afiyet olsun