Normalde iç Anadolu’da bu çorba uzun bildiğimiz erişte ile yapılır. Ama kızım daha kendi başına çok düzgün yiyemediği için ben bu kesme çorba ile yaptım. Ama lezzetinden bir şey kaybetmiyor. Bu erişteleride canım ablacığım elleriyle yapıp her gittiğimde memlekete dolduruyor arabaya. Bu çorba bana hep çocukluğumu hatırlatıyor. Aslında unutulmuş yöresel bir çorbayken birden bu alternatif tıbbın yaygınlaşması ve mercimeğin faydaları birer birer tv de  açıklanması ile tekrar mutfaklarımızda yerini aldı. Continue reading →